Vitello All'ostrica

Secondo di carne a base di vitello tipico della Campania

Ricetta

Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo.
Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.

Questa ricetta è stata vista 102 volte, l'ultima volta giovedì 5 settembre alle 12:25.