Vitello Tonnato (2)

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe.
Ricoprite con il vino allungato con poca acqua.
Coprite e cuocete piano per un paio d'ore.
Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone.
Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.

Questa ricetta è stata vista 77 volte, l'ultima volta lunedì 8 ottobre alle 23:56.