Vol-au-vent Al Pollo
Ricetta
Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro e la cipolla, lasciateli appassire in un tegame dove avete scaldato due cucchiai d'olio.
Unite il petto del pollo e le mandorle tritati.
Cospargete con mezzo cucchiaio di farina, spruzzate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare.
Versate una tazza di brodo.
Salate, pepate e proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.
Spegnete, insaporitela con un po' di prezzemolo tritato. Con questo composto riempite i vol-au-vent. Passateli in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti, serviteli caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 8 vol-au-vent
- 200g di petto di pollo
- 100g di porri
- 40g di mandorle pelate
- 1 tazza di brodo
- cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 cucchiaio di farina
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 75 volte, l'ultima volta venerdì 12 ottobre alle 16:20.