Vol-au-vent Alla Giuffrida
Ricetta
Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.
Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
Servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 8 vol-au-vent già pronti
- per il ripieno:
- 3 dita di besciamella
- 25g di burro
- 60g di formaggio grana grattugiato
- 50g di formaggio gorgonzola piccante
- 3 filetti d'acciughe diliscati e dissalati
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 412 volte, l'ultima volta giovedì 21 febbraio alle 15:07.