Vol-au-vent Ripieni

Antipasto a base di fegatini

Ricetta

Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata.
Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini.
Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco.
Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 168 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 21:02.