Zabaglione (3)
Ricetta
Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova.
Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool.
Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di alcool a 95 gradi
- 450g di latte intero
- 150g di vino marsala
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bastoncino di vaniglia
- 400g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 23:12.