Zabaglione Al Moscato
Ricetta
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.
Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.
Ingredienti per 6 persone
- 6 uova freschissime
- 4 cucchiai di zucchero
- 20 cl di vino moscato d'asti
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta venerdì 9 settembre alle 18:50.