Zucca Fritta Alla Siciliana

Contorno a base di zucca tipico della Sicilia

Ricetta

Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto.
Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto.
Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.
Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta รจ stata vista 1179 volte, l'ultima volta sabato 4 agosto alle 7:14.