Zucchine A Tronchetti Ripiene
Ricetta
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a tronchetti di circa 3 cm. Servendovi di un coltello con lama affilata, svuotateli, lasciando uno strato sottilissimo come fondo e cuoceteli a vapore per circa 5 minuti. Nel frattempo, in una terrina, mescolate insieme: i fiocchi di latte, il tonno sminuzzato, i capperi, il sale, l'origano e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Con il ripieno ottenuto, riempite le zucchine, irroratele con un filo d'olio d'oliva e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 3 zucchine
- 400g di fiocchi di latte (jocca o altro)
- 100g di tonno sott'olio sgocciolato
- 1 cucchiaio di capperi
- sale
- origano
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta venerdì 8 febbraio alle 21:17.