Zucchine Agrodolci

Contorno a base di zucchine

Ricetta

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida.
Asciugate i pinoli in forno a calore moderato.
Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.
Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero.
Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate.
Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido.

Questa ricetta è stata vista 58 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 18:28.