Zucchine Ai Gamberetti
Ricetta
Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente. Sgocciolatele e lasciatele raffreddare.
Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup.
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati.
Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 8 zucchine
- 200g di gamberetti sgusciati
- per la salsa:
- maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- alcune gocce di tabasco
- 1 cipolla
- sale
Questa ricetta è stata vista 338 volte, l'ultima volta giovedì 3 gennaio alle 16:59.