Zucchine In Budino
Ricetta
Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro.
Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella.
Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti.
Servire caldissimo.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di zucchine
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 uova
- formaggio parmigiano grattugiato
- 1 tazza di besciamella
- cipolla
- 2 carote
- prezzemolo
- pepe
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 32 volte, l'ultima volta domenica 15 settembre alle 6:03.