Zucchine Napoletane

Contorno a base di zucchine tipico di Napoli e della Campania

Ricetta

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine.
Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio.
Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato.

Questa ricetta è stata vista 1701 volte, l'ultima volta domenica 17 maggio alle 2:48.