Zucchine Ripiene (6)

Contorno a base di zucchine rotonde

Ricetta

Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa.
Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi.
Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto.
Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.

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