Zucchine Ripiene Alla Russa
Ricetta
Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa.
Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata.
Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata.
Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth.
Servire calde.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di zucchine tonde
- burro
- 1 cipolla piccola tritata
- 400g di carne di manzo macinata
- 150g di formaggio fresco tritato
- 1 cucchiaino di farina bianca
- 1/2 bicchiere di brodo
- 1/2 bicchiere di panna
- 1/2 bicchiere di yogurth
Questa ricetta è stata vista 778 volte, l'ultima volta martedì 5 maggio alle 20:28.