Zuppa A Sorpresa
Ricetta
Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame.
Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini.
Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua.
Fate cuocere per 30 minuti.
Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella.
Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 4 carote
- 4 coste di sedano
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- 4 fette di formaggio sottiletta
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 14 volte, l'ultima volta sabato 28 marzo alle 16:09.