Zuppa All'aglio
Ricetta
Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua, l'alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe.
Cuocere per 20 minuti.
Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera.
Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera.
Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera.
Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 10 spicchi di aglio
- 1 foglia di alloro
- 200g di pane raffermo
- 2 tuorli d'uovo
- 20g di burro
- formaggio parmigiano grattugiato
- 1 presa di sale
- 2 grani di pepe bianco in grani
Questa ricetta è stata vista 123 volte, l'ultima volta mercoledì 27 febbraio alle 17:56.