Zuppa Alla Groviera
Ricetta
Mettere in una ciotola il formaggio.
Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di cipolle
- alcune fettine di pane raffermo
- 125 cl di brodo di dado vegetale
- 50g di formaggio groviera
- farina
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- 1 noce di burro
Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 3:20.