Zuppa Di Baccalà

Secondo di pesce a base di baccalà tipico di Colfelice, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Far friggere l'olio o lo strutto con le cipolle tagliate a metà in una pentola. Quando la cipolla è ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda. Far insaporire per circa mezz'ora, aggiungere il baccalà precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.

Questa ricetta è stata vista 971 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:20.