Zuppa Di Carpa
Ricetta
Lavare 1500 g di carpa e sfilettarli.
Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di carpa
- 3 cipolle grandi affettate
- sale
- paprica dolce
- 200 cl di acqua
Questa ricetta è stata vista 403 volte, l'ultima volta venerdì 14 febbraio alle 9:28.