Zuppa Di Ceci
Ricetta
Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua. Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato.
Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite. Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di ceci
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- origano (o prezzemolo)
Questa ricetta è stata vista 156 volte, l'ultima volta martedì 12 marzo alle 15:01.