Zuppa Di Fagioli (3)
Ricetta
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati.
Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.
Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cavolo
- 250g di fagioli secchi
- burro
- 1 cipolla
- 2 chiodi di garofano
- 1 spicchio di aglio
- timo
- alloro
- per guarnire:
- 300g di lardo affumicato
- formaggio grattugiato
Questa ricetta è stata vista 263 volte, l'ultima volta martedì 27 agosto alle 6:38.