Zuppa Di Fagioli E Orzo
Ricetta
Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo.
Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti.
Regolate sale e pepe.
Cuocete per un'ora abbondante.
Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di orzo
- 150g di fagioli rossi
- 3 patate
- 1 spicchio di aglio
- 50g di pancetta
- 2 cucchiai di passato di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- 1 filo di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta giovedì 10 ottobre alle 5:06.