Zuppa Di Formaggi E Porri
Ricetta
In un tegame lasciate sciogliere il burro con un cucchiaio d'olio e poi fatevi dorare i porri tagliati a fettine. Quando sono diventati trasparenti spolverizzateli con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Copriteli con il brodo bollente e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Disponete in ciotole individuali o in una pirofila le fette di pane, sopra adagiatevi quelle di fontina tagliate molto sottili, spruzzate con un bicchierino di brandy, cospargete di Emmenthal grattugiato e coprite il tutto con il composto di porri tiepido.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. La zuppa deve essere tolta prima che il calore asciughi eccessivamente il liquido.
Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di formaggio fontina
- 60g di burro
- 100g di formaggio emmenthal grattugiato
- 3 porri
- 150 cl di brodo
- 1 bicchierino di brandy
- 1 pizzico di noce moscata
- 4 fette di pane casereccio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 2942 volte, l'ultima volta domenica 3 marzo alle 19:06.