Zuppa Di Lattughe Ripiene
- Tempo di preparazione: un'ora
Ricetta
Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente
Ingredienti per 4 persone
- 8 insalate lattughe piccole
- 100g di cervella di vitello
- 200g di magro di vitello
- 100g di animelle
- 3 uova
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 10g di funghi secchi
- alcuni di rametti di maggiorana
- 150 cl di brodo
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 fette di pane tostato
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 9 volte, l'ultima volta martedì 23 ottobre alle 17:36.