Zuppa Di Pane E Lenticchie
Ricetta
Tenete a bagno le lenticchie 2 ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con l'aglio, la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e il timo.
Fate insaporire e salate.
Coprite con il brodo e cuocete per 2 ore aggiungendo acqua calda se occorre.
Passate le fette di pane nelle uova sbattute e salate, fatele dorare nell'olio. Asciugatele su carta da cucina e disponetele sul fondo di zuppierine individuali. Ricopritele con le lenticchie.
Spolverizzate con il pepe e condite con un giro d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di lenticchie
- 4 fette di pane raffermo
- 2 spicchi di aglio
- 1 porro
- 1 rametto di timo
- 2 uova
- 150 cl di brodo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 6 novembre alle 12:05.