Zuppa Di Patate Con La Zucca
Ricetta
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti.
Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe.
Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.
Ingredienti per 4 persone
- 150 cl di brodo di carne
- 800g di patate
- 500g di zucca
- 1 carota
- 1 cipolla
- 4 pomodori
- sale
- 1 sedano rapa
- 15g di burro
- pepe macinato
- 1 foglia di alloro
- 4 cucchiai di panna acida
- prezzemolo (o aneto)
Questa ricetta è stata vista 424 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 10:51.