Zuppa Di Porri E Lenticchie
Ricetta
In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.
Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.
Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di lenticchie già cotte
- 1 porro
- 3 fettine di pancetta
- 8 fettine di pane al latte
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 374 volte, l'ultima volta giovedì 20 febbraio alle 15:10.