Zuppa Di Porri E Lenticchie

Primo piatto a base di porri

Ricetta

In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.
Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.
Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 373 volte, l'ultima volta mercoledì 7 novembre alle 15:45.