Zuppa Di Porri Invernali
Ricetta
Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g. di burro e 50 g. di pancetta affettata, rimescolando spesso.
Aggiungere quindi 1 l. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.
Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di porri invernali
- 50g di burro
- 50g di pancetta affettata
- 125 cl di brodo di pollo
- pepe
- panna (facoltativo)
- formaggio emmenthal grattugiato
Questa ricetta è stata vista 128 volte, l'ultima volta martedì 11 giugno alle 18:56.