Zuppa Di Spinaci Dello Studente
Ricetta
Fate fondere il burro in una casseruola, a calore dolcissimo, quindi mescolatevi la farina e diluite il composto ottenuto col brodo di carne. Insaporitelo con il sale necessario e lasciate cuocere per 10 minuti circa. Trascorso il tempo indicato aggiungete gli spinaci passati al setaccio, mescolate con cura in modo da amalgamare bene gli ingredienti, infine incorporate alla preparazione il latte e lasciate cuocere ancora per qualche minuto. Nel frattempo tagliate le fette di pancarré usando delle fustelle a forma di lettere dell'alfabeto e fatele abbrustolire nel forno.
Distribuite la zuppa calda in sei piatti fondi, ponete in ciascuno di essi qualche crostino e servite.
Ingredienti per 6 persone
- 1 tazza di spinaci lessati e strizzati
- 1 noce di burro
- 15g di farina
- 70 cl di brodo di carne
- 10 cl di latte
- sale
- 6 fette di pancarré
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 28 gennaio alle 13:08.