Zuppa Di Tofu Piccante
Ricetta
Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio. Far saltare per 1 minuto.
Aggiungere i funghi e farli ammorbidire.
Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino.
Coprire e far bollire.
Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si può aggiungere la pasta.
Servire caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cucchiai di olio d'arachidi
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 6 spicchi di aglio
- 500g di funghi
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 200 cl di brodo vegetale
- 5 cl di salsa di soia
- 500g di tofu tagliato a cubetti
- 400g di fagioli
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- peperoncino
Questa ricetta è stata vista 297 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 14:03.