Zuppa Di Vongole
Ricetta
Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino.
Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori.
Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti.
Unire le vongole e cuocere per 10 minuti.
Servire con il pane tostato.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di vongole surgelate
- 2 spicchi di aglio
- 1 pezzetto di peperoncino
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 costa di sedano
- 1/2 di peperone verde
- 2 pomodori pelati
- pane raffermo in fette
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta martedì 13 febbraio alle 4:10.