Zuppa Di Zucca

Primo piatto a base di zucca

Ricetta

Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale.
Regolate sale e pepe.
Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe.
Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 19:40.