Zuppa Di Zucca
Ricetta
Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale.
Regolate sale e pepe.
Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe.
Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di zucca
- 140g di formaggio groviera
- 20 cl di panna
- 40g di burro
- 150 cl di brodo
- 3 fette di pane raffermo
- 2 patate
- 2 cipolle
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 19:40.