Zuppa Finlandese
Ricetta
Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con 20 g di burro, 2 uova, 1 manciata di prezzemolo, 40 g di pangrattato, sale e pepe.
Tritare e rosolare in 20 g di burro 3 carote, 1 porro e 1/2 sedano, bagnare con il brodo di cottura del pesce, portare a cottura gli ortaggi e aggiustare di sale. In questo brodo bollente versare il composto di merluzzo usando un piccolo cucchiaio. Far cuocere per 10 minuti e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di merluzzo
- 40g di burro
- 2 uova
- 1 manciata di prezzemolo
- 40g di pangrattato
- sale
- pepe
- 3 carote
- 1 porro
- 1/2 di sedano
Questa ricetta รจ stata vista 37 volte, l'ultima volta sabato 12 agosto alle 11:28.