Zuppa Fredda Di Barbabietole Rosse
Ricetta
Mescolate il siero, l'acqua e la panna.
Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente.
Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri.
Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone.
Versate nelle ciotole individuali e decorate con l'aneto.
Ingredienti per 4 persone
- 2 barbabietole rosse cotte tagliate grossolanamente
- 2 cetrioli a dadini
- 2 uova sode
- 250g di panna da cucina
- 500g di acqua bollita raffreddata
- 500g di siero di latte
- 10 rametti di aneto fresco
- 150g di porri tritati
- sale
- 2 cucchiaini di succo di limone
Questa ricetta รจ stata vista 195 volte, l'ultima volta domenica 29 marzo alle 20:26.