Zuppa Mitonata
Ricetta
In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
Ingredienti per 4 persone
- pane raffermo tostato in fette
- aglio
- poco di olio d'oliva
- formaggio bra grattugiato
- cavolo
- poca di pancetta tritata
- brodo di carne (o brodo di verdure)
Questa ricetta è stata vista 189 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 15:47.