Zuppa Mitonata

Primo piatto a base di pane raffermo tipico del Piemonte

Ricetta

In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 188 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 22:47.