Zuppa Pavese

Primo piatto a base di uova tipico di Pavia e della Lombardia

Ricetta

Portare il brodo ad ebollizione.
Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.
Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 70 volte, l'ultima volta venerdì 17 febbraio alle 12:15.