Ricette di Alba /2

• Busìe

  a base di uova

• Tajarin

  a base di farina di grano 00

• Roladine

  a base di vitello

• Frittata Rognosa

  a base di arrosto di vitello

• Tonno Di Coniglio (3)

  Secondo di carne

• Fonduta Con Tartufo Bianco D'alba

  Antipasto

• Bagna 'd L'infern

  a base di acciughe sotto sale

• Minestra Di Ceci E Costine

  a base di ceci secchi

• Salsa D'uva

  a base di uva dolcetto

• Polenta Di Meliga

  a base di farina di mais

• Minestra 'd Bate 'l Gran

  a base di fegatini di pollo

• Tartra Salata

  a base di latte