Antipasti con sedano /2
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Lumache Alla Finalina
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Coppe Di Boscoa base di funghi porcini 
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Alici Marinate (3)a base di acciughe 
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Torta Con Salsiccia E Sedano
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Ceci Al Bacon
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Ripieno Per Pollo, Anitra E Faraonaa base di susine 
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Insalata Ai Frutti Di Marea base di astice 
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Crostini Con Fegatini Di Pollo
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Insalata Di Branzino
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Lumache Al Vino Bianco
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Insalata D'orzo Con Indiviaa base di insalata belga (indivia) 
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Involtini Di Bresaola (3)
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Panzanella Maremmanatipico della Toscana 
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Insalata Di Arance E Aringa
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Panini Farcitia base di mandorle 
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Insalata Di Pesce (2)a base di cefalo 
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Insalata Di Pollo All'uso Cinese (3)tipico della Cina 
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Spiedini Di Scamorza E Verdure
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Bruschetta Con Insalata Di Pollo
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Involtini Di Peperoni (2)
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Insalata Di Aragosta
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Crema Di Fagiolia base di fagioli bianchi 
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Insalata Gran Paradisoa base di mele renette 
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Crostini Di Milza (2)tipico della Toscana 
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Mousse Di Pollo Con Salsa Suprema
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Mele E Sedanoa base di mele renette 
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Cocktail Azzurroa base di sarde 
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Panzanella Toscana (2)a base di pane toscano raffermo 
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Bignè Farciti Al Pollo
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Giardiniera Sott'aceto (2)a base di carote 
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Insalata Di Pescea base di branzino 
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Canederlia base di pancetta 
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Supplì Di Couscous
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Crostini Ai Fondi Di Carciofi E Tonno
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Fagioli E Caviale
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Cappon Magroa base di gamberi 
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Sfoglia Ripiena Al Formaggioa base di formaggio emmenthal 
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Insalata Di Gamberetti (4)
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Cestini Di Pomodoroa base di pomodori 
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Pinzimonio Tre Salsea base di crescione