Ricette della Calabria /4

• Fresa Abbrustolita

  Antipasto

• Frattaglie Alla Calabrese

  a base di agnello

• Spaghetti Con La 'rosa Marina'

  a base di bianchetti

• Pitta Pizzulata

  a base di sugna

• Alivi Fritte

  a base di olive nere

• Zuppa Di 'cipuddizze'

  a base di cipolline

• Alici Salate

  a base di acciughe

• Tagliatelle Di San Giuseppe

  a base di ceci secchi

• Maccheroni Col Ferro

  a base di uova

• Acciughine Di Trebisacce

  Antipasto

• Dentice All'acqua Di Mare

  Secondo di pesce

• Mille Cosedde (2)

  a base di legumi secchi

• Zuppa Di Funghi (2)

  a base di funghi porcini

• Gnocchetti Integrali Alle Cozze E Broccoli

  Primo piatto

• Carciofini Sott'olio (4)

  Contorno

• Maccarruni A Ru Ferru

  a base di uova

• Spaghetti Con La 'nonnata'

  a base di bianchetti

• Sagne Chjine

  a base di manzo

• Sedano Rapa Al Caciocavallo Silano

  a base di sedani rapa

• Spaghetti Con La 'nudilla'

  a base di bianchetti

• Cappieddi 'i Previti

  a base di uova

• Cannaruozzoli

  a base di uova

• Vermicelli Al Lardo

  Primo piatto

• Aguglie Al Pangrattato

  Secondo di pesce

• Quadaru 'i Pisci

  a base di pesce

• Spaghetti Con La 'mustica' Alla Maniera Di Crucoli

  a base di sardella

• Millicusedde (2)

  a base di legumi secchi

• Alicioccole Di Trebisacce

  a base di acciughe

• Tagliolini Al Prosciutto

  Primo piatto

• Zuppa Di Pesce Alla Crotoniate

  Primo piatto

• Insalata Di Alicine Crude

  a base di acciughe

• Minestra 'i Milangiane

  a base di melanzane

• Zuppa Di Telline

  Primo piatto

• Spaghetti Ai Crostini

  a base di acciughe

• Minestra Di Asparagi Selvatici

  Primo piatto

• Millicuselle (2)

  a base di legumi secchi

• Zuppa Di Capitone

  a base di anguilla

• Viscottu Alla Caponata

  a base di pomodori

• Maccheroni Col Ferretto

  a base di uova

• Purpette 'i Ricotta 'mbrodo

  Primo piatto