Ricette con fondo e bianco

• Faraona Al Cartoccio

  Ricetta di pollo

• Spezzatino Di Camoscio

  a base di capriolo

• Salsa Provenzale

  a base di vino bianco

• Zuppa Con Bignè Al Capriolo

  Primo piatto

• Involtino Di Tacchino

  Ricetta di pollo

• Zuppa Di Orzo Perlato

  Primo piatto

• Petti Di Piccione Al Vapore Con Coste

  Ricetta di pollo

• Piccioni Arrosto Con Salsa Di Tartufo

  Ricetta di pollo

• Cuore Di Selvaggina Stufato

  a base di cinghiale

• Spiedini Di Cervo E Quaglie Alla Griglia

  tipico della Indonesia

• Dolce Di Prugne (2)

  a base di prugne secche

• Zuppa Di Porcini In Crosta Di Sfoglia

  a base di funghi porcini

• Fegato Di Cervo Alla Pancetta

  Secondo di carne

• Fegato Grosso Con Scalogno

  a base di anatra

• Petto Di Pernice Stufato

  Ricetta di pollo

• Bistecca Brasata

  a base di manzo

• Salsa Suprema (2)

  a base di salsa vellutata

• Fondo Bruno Di Vitello

  Salsa

• Salsa Allemande (2)

  a base di salsa vellutata

• Vinarterta

  a base di prugne secche

• Zuppa Con Gnocchetti Di Frattaglie

  Primo piatto

• Galletti Lessati Con Verdure

  Ricetta di pollo

• Salsa Reale

  a base di fondo bianco

• Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri

  Ricetta di pollo

• Galletti Stufati Al Sauternes

  Ricetta di pollo

• Salsa Albufera (2)

  a base di salsa suprema

• Salsa Vellutata (3)

  a base di fondo bianco