Ricette con ossa, di e manzo

• Trippa Di Manzo

  tipico della Cina

• Salsa Demi-glace (2)

  a base di manzo

• Salsa Al Vino Rosso

  Salsa

• Fondo Bruno

  a base di manzo

• Gelatina

  a base di ossa di manzo

• Pearà

  a base di midollo

• I Fondi (ricetta Base)

  a base di ossa di manzo