Ricette della Francia /3

• Carciofi Alla Provenzale (2)

  Contorno

• Zuppa Di Cipolle (7)

  Primo piatto

• Cornetti Alla Parigina

  a base di pasta sfoglia

• Ostriche Gratinate

  Secondo di pesce

• Piselli Parigini

  Contorno

• Cake Alle Carote

  Dolce

• Crepes (3)

  a base di uova

• Condimento Alla Francese Per Insalata (2)

  a base di latte

• Toast Francese

  a base di uova

• Cake Al Limone

  a base di limoni

• Insalata Alla Francese (6)

  a base di asparagi

• Tarte Aux Pommes

  a base di mele golden

• Budino Di Riso Alla Francese

  Dolce

• Filetti Di Merluzzo Alla Provenzale

  Secondo di pesce

• Rombo Alla Provenzale

  a base di filetto di rombo

• Lumache Alla Francese

  Antipasto

• Insalata Alla Francese (2)

  a base di fagiolini

• Gamberi Al Brandy

  Secondo di pesce

• Galette Des Rois

  a base di mandorle

• Salsa Villeroy

  a base di salsa parigina

• Conchiglie St. Jacques Alla Bretone (3)

  a base di funghi secchi

• Ratatouille Alla Nizzarda

  a base di zucchine

• Poule Au Pot

  a base di pollo

• Filetti Di Sogliola Gratinati

  Secondo di pesce

• Insalata Nizzarda

  a base di patate

• Pollo Arrosto Alla Francese

  Ricetta di pollo

• Pomodori Alla Marsigliese (2)

  Contorno

• Anguille Alla Bretone

  a base di anguilla

• Melanzane Alla Parigina

  Contorno

• Salsa Parigina (2)

  a base di funghi champignon

• Blanquette Di Vitello

  Secondo di carne

• Filetti Di Pesce Alla Provenzale

  a base di merluzzo

• Insalata Parigina

  a base di insalata lattuga

• Lattuga Alla Francese

  a base di insalata lattuga romana

• Sogliole Alla Francese

  Secondo di pesce

• Umido Di Coniglio Alla Francese

  Secondo di carne

• Spinaci Alla Francese

  Contorno

• Pollo In Crosta

  Ricetta di pollo

• Piselli E Carotine Alla Francese

  Contorno

• I Roux (ricetta Base)

  a base di burro