Ricette del Lazio /10
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Carciofi Alla Romana (7)
Contorno
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Minestra Col Battuto
a base di guanciale di maiale
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Polenta, Aglio, Olio E Peperoncino
a base di farina di granturco
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Cipolline In Agrodolce (5)
Contorno
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Provola Ai Ferri
a base di formaggio provola dolce
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Penne All'arrabbiata (5)
a base di pomodori
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Puntarelle Con Le Alici
Contorno
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Salsa Al Cioccolato (2)
a base di cioccolato fondente
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Omelette Alla Marmellata
a base di marmellata di albicocche
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Risotto Rustico (2)
a base di pancetta
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Omelette Alla Marmellata (2)
a base di marmellata di pesche
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Penne Ai Peperoni (4)
a base di peperone giallo
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Risotto Campagnolo
a base di cipolla
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La Bruschetta
a base di pane scuro raffermo
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Abbacchio Dorato
a base di agnello
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Minestrone Semplice (3)
a base di fagioli borlotti
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Riso Al Finocchio Selvatico
a base di finocchietti selvatici
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Stracciatella (4)
a base di uova
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Bucatini Con Arselle E Finocchietto
Primo piatto
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Garofalato
a base di agnello castrato
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Gnocchetti Di Patate E Ricotta
a base di ricotta fresca
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Rognone Di Vitello Trifolato
Secondo di carne
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Gnocchi Con Pomodoro, Maggiorana E Pecorino
a base di pomodori
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Crema Allo Sciroppo E Vaniglia
Salsa
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Gelato Con Crema Alla Frutta
a base di gelato alla fragola
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Purea Di Pere Con Pecorino Romano
Contorno
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Zucchine Marinate (3)
Contorno
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Abbacchio Alla Cacciatora (3)
a base di agnello
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Conchiglie Piccanti
a base di formaggio pecorino piccante
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Animelle Al Marsala
a base di vitello
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Coratella D'abbacchio Con I Carciofi (2)
a base di agnello
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Ravioli Di Celci In Salsa Di Pecorino
a base di formaggio pecorino
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Minestra Della Zia Marianna (2)
a base di sugo di pomodoro
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Gelato Al Caffè (4)
Dolce
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Involtini Di Vitello Con I Capperi
Secondo di carne
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Budini Di Carne
a base di vitello
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Biete Col Pomodoro
Contorno
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Costolette D'abbacchio Fritte Panate
a base di agnello
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Pizza Al Prosciutto
a base di prosciutto crudo
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Gnocchi Di Patate Con Punte Di Maiale
Primo piatto