Ricette della Puglia

• Fave E Cicoria (2)

  a base di fave secche

• Polpette Di Melanzane Pugliesi

  Primo piatto

• Pizza Di Patate Alla Pugliese

  Antipasto

• Zuppa Di Cozze Alla Tarantina

  Secondo di pesce

• Finocchi Gratinati

  Contorno

• Pizza Tarantina

  a base di patate

• Taralli Pugliesi

  a base di farina

• Giardiniera In Agrodolce

  a base di fagiolini

• Maccheroncini Alla Pugliese

  a base di cavolfiore

• Involtini Di Peperoni Alla Pugliese

  a base di peperoni gialli

• Catalogna Aracanata

  a base di insalata catalogna

• Pancotto Pugliese

  a base di pane raffermo

• Orecchiette Pugliesi

  a base di cimette di cavolfiore

• Ciceri E Trie

  a base di ceci

• Pomodori Alla Pugliese

  Contorno

• Orecchiette Con Cime Di Rapa

  Primo piatto

• Maccheroncini Pugliesi

  a base di cavolfiori

• Pane Pugliese

  a base di farina tipo 1

• Ricotta Dorata (2)

  a base di ricotta dolce

• Pancotto Pugliese Con Cavolo Verza

  Primo piatto

• Lampascioni Alla Caprara

  Contorno

• Acquasala

  a base di pomodorini

• Orecchiette Baresi Alle Polpettine Di Carne

  a base di carne di vitello

• Zuppa Alla Barese

  a base di palombo

• Orecchiette Con Cime Di Rapa (2)

  Primo piatto

• Sagne Alla Pugliese

  a base di acciughe

• Lagane E Ceci Pugliesi

  Primo piatto

• Orecchiette Pugliesi (2)

  a base di cime di rapa

• Cavideddi Indorati

  a base di uova

• Orecchiette Con Cime Di Rape (2)

  Primo piatto

• Zuppa Alla Barese (2)

  a base di cernia

• Minestrone Alla Pugliese

  a base di cime di rapa

• Canapè Con Pane Di Altamura Mostarda E Parmigiano

  a base di formaggio parmigiano

• Cicerchie E Finocchietti

  a base di finocchietto selvatico