Ricette con tuorli, d e uovo /23

• Gelato Ai Marrons Glacés

  Dolce

• Gelato Al Caffè

  Dolce

• Gelato Al Caffè Con Nutella Fusa

  Dolce

• Gratin Di Frutta

  a base di frutti di bosco

• Mousse Magra Al Caffè

  Dolce

• Riso In Insalata Alla Marinara

  a base di vongole

• Salsa Mornay (4)

  a base di salsa besciamella

• Salsa Mousseline (2)

  a base di burro

• Soufflé

  a base di latte

• Tartellette Con Crema Al Grand Marnier

  a base di mandorle

• Tartellette Sprint

  a base di crema alle nocciole

• Zuppa Di Spinaci

  Primo piatto

• Agnello Allo Yogurth

  Secondo di carne

• Anguilla Verde

  a base di anguille

• Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta

  a base di panna

• Base Per Sorbetti Al Liquore

  Dolce

• Bavarese Alla Vaniglia (4)

  Dolce

• Bignole

  a base di uova

• Biscottini Al Caffè

  Dolce

• Carciofi All'uovo

  Contorno

• Coppe Al Limone (2)

  a base di limoni

• Coppe Chaud-froid

  a base di latte

• Costata Di Bue Al Sale Con Salsa

  Secondo di carne

• Dindo Bollito In Salsa

  a base di tacchino

• Focaccia Di Mandorle Alla Crema

  Dolce

• Fonduta (3)

  a base di formaggio fontina

• Fragole Allo Zabaglione

  Dolce

• Gelato Al Liquore

  Dolce

• Gelato Alla Nocciola

  a base di nocciole

• Gelato Di Crema Alla Vaniglia

  a base di latte

• Gelato Di Miele E Papavero

  a base di miele di fiori d'acacia

• Gelato Di Ricotta (3)

  a base di ricotta romana

• Gelato Di Ricotta (4)

  a base di ricotta romana

• Mousse Di Cioccolato E Crema

  a base di cioccolato fondente

• Pastine Frolle

  a base di uova

• Pere All'imperiale

  Dolce

• Purè All'uovo

  a base di patate

• Salsa Al Burro

  Salsa

• Salsa Alle Cipolline

  a base di cipolle novelle

• Salsa Di Cervella

  Salsa